Банан — улыбка тропиков.

Сладкий экзотический плод желтого цвета, столь любимый многими, обнаружили еще в 3 веке до нашей эры в Папуа Новой Гвинее, позже он попал в страны Юго-Восточной Азии. Буддийские монахи Южной Индии упоминали банан в своих записях. Страна долгое время очень почитала банан и считала его священным растением, которое придает сил и увеличивает степень остроты ума. Именно поэтому, большое количество бананов выращивается в Индии. Арабские купцы, путешествующие по водам Индийского океана, привезли плод в Африку, и затем распространили его со всех сторон континента.banan-1

 

 Примечательно, что всеобщее распространенное употребление слова «фрукт» рядом со словом «банан» в корне неверно, так как банан является ягодой! В это сложно поверить, ведь для ягоды в том понимании, какой принято считать ягоду, банан слишком большой и тяжелый и растет он, как многие считают, на пальме. Но это далеко не так! Тропическая ягода растет на гигантской траве 5-9 метров в высоту, в некоторых случаях банановая трава достигает 12-15 метров! Растение совершенно не имеет ствола, его имитируют плотно соединенные друг с другом листья вокруг стебля, диаметр которого около 40 см. Наверху такого импровизированного ствола располагаются листья, похожие на пальмовые, из которых вниз спускается соцветие прекрасного пурпурного цвета, в котором и завязываются бананы, в среднем по 250-300 штук.

 Так растут бананы

Так растут бананы

Бананы на экспорт снимаются еще зелеными, чтобы их успели довезти до места назначения, так как после созревания они быстро портятся. Затем бананы отправляются на хранение и созревание. До нас плоды доезжают уже сочно-желтые и сладкие.

Кредитная карта Альфа-Банк RU CPL

Для некоторых тропических стран банан является важным растением, употребляемым в пищу, а также главной статьей экспорта.  Страны Латинской Америки, Африки, Карибского и Тихоокеанского бассейна выращивают бананы, в основном, для внутреннего потребления, так как данный плод является основным в их пищевой цепочке. К таким странам относятся: Эквадор, Бурунди, Самоа, Коморские острова, Филиппины. В этих странах бананы используются для приготовления множества первых и вторых блюд. Их варят в кожуре и жарят на оливковом масле в качестве гарнира, добавляют специи, чеснок. Здесь бананы используют для приготовления муки, детского питания, кондитерских изделий. Кроме того, данный плод жители активно применяют не только в кулинарии, но и в медицине. Расстройства желудка и лечение язвы не обходится без участия банана. Более того, стебли этого растения являются отличным средством против ожогов.banan-3

Банан обладает большим количеством полезных свойств:

— такой фрукт является достаточно калорийным (120 Ккал), поэтому придает энергии для физических нагрузок, способствует концентрации внимания и увеличивает работоспособность;

— ягода становится прекрасным дополнительным средством при лечении от анемии, болезни почек и печени, так как богата калием, цинком и железом;

— важнейшие витамины группы В, входящие в состав банана, способствует укреплению нервной системы и нормализации сна человека;

— облегчить боли в желудке и кишечнике также поможет банан, поскольку он является отличным антисептиком и обладает вяжущими свойствам;

— кожура спелого банана облегчает боли при мигренях и прекрасно убирает бородавки, достаточно приложить ее на лоб или к проблемному месту;

— кожура банана также с легкостью избавит от заноз, для этого необходимо положить часть кожуры на место с занозой, зафиксировать бинтом и утром просто убрать занозу с поверхности кожи.

— банан активно применяется в косметологии для приготовления увлажняющих и питательных масок, полезные вещества в составе плода снимают воспаление и разглаживают морщинки;

— полезные свойства банана помогут спортсменам нарастить мышечную массу;

— важнейшее свойство банана для мужчин – лечение импотенции;

Помимо полезных свойств экзотического плода, которых большинство, существует ряд некоторых противопоказаний в употреблении бананов:

  • Бананы являются достаточно тяжелой пищей, поэтому лучше всего их хорошенько пережевывать, употреблять маленькими порциями и не натощак.
  • В связи с тем, что банан содержит большое количество сахара, людям, страдающим сахарным диабетом стоит ограничить использование такой ягоды.
  • Употребление банана следует ограничить тем, кто ранее перенес инфаркт, страдает сердечными заболеваниями или варикозом, так как банан значительно влияет на загустение крови.
  • Бананы достаточно медленно перевариваются в организме, поэтому могут вызвать вздутие живота у тех, кто мало двигается и живет при этом в сыром климате.
  • Детям до трех лет рекомендуется ограничить употребление банана, в связи с тем, что их желудок еще недостаточно развит для переваривания такого количества мякоти и банан может вызвать аллергическую реакцию молодого организма.banan-4

Выбирать бананы следует, ориентируясь на цвет: ярко-желтые бананы без темных точек или с небольшим их количеством готовы к употреблению. Плоды такого цвета содержат максимальную концентрацию витаминов и полезных веществ. Серая кожура банана свидетельствует о переохлаждении плода, в таком состоянии важные микроэлементы банана теряются. Кроме того, стоит иметь в виду, что держать такие ягоды желательно целой гроздью, это продлевает срок их хранения.

Вкусные и полезные плоды на самом деле небольшого размера. Прилавки магазинов предлагают миру культивированные, «кормовые» бананы – длинные и значительного размера. Самые сладкие бананы – карликовые, которые совсем редко можно увидеть на прилавках фруктовых отделов. Помимо основных желтых бананов в мире существуют зеленые бананы со вкусом яблока и красные бананы, о которых в России мало кто слышал, так как они не выдерживают транспортировки и быстро портятся.

Продегустировать различные сорта бананов и узнать о них много полезного из первых уст, секреты приготовления и использования бананов возможно только посетив страны, откуда эти сочные и полезные ягоды родом.

Материал подготовила Сережина Екатерина.

Загрузка...

Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс

Читайте также:

1 комментарий

  1. Когда была в Египте, видела банановые рощи — прикольно, и на самом деле похожи на пальмы. И бананы там продают коротенькие и гроздями. Но по вкусу похожи на наши. Мне кажется, что сейчас понятие «кормовые бананы» уже не актуально. Теперь в любой культуре столько сортов выведено — все под запросы людей. А про генно- модифицированнные вообще молчу. Так что кормовые или нет — главное. что вкусно и сладко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *